Siemens hat die Automatisierungs- und Gebäudetechnik für die größte vertikale Farm im Nahen Osten geliefert, die Bustanica in Dubai gehört. Die $40 Mio. Anlage ist ein Joint Venture zwischen Emirates Flight Catering und Crop One Holdings und nutzt Technologien aus dem Siemens-Xcelerator-Portfolio, um eine effiziente Produktion zu gewährleisten und die Nachhaltigkeit der Farm zu erhöhen. Die Anlage benötigt 95% weniger Wasser als konventionelle Landwirtschaft und liefert jährlich 1 Million Kilogramm Gemüse, das frei von Pestiziden, Herbiziden und Chemikalien ist. Produkte von Bustanica sind zunächst für Fluggäste bestimmt, die von und nach Dubai fliegen, aber das Unternehmen plant, auch in lokalen Supermärkten zu verkaufen.
Im gesamten Betrieb wurden Technologien des Siemens-Xcelerator Portfolios integriert, um eine effiziente Produktion zu gewährleisten, das Abfallaufkommen zu reduzieren und die Nachhaltigkeit der ganzen Farm zu erhöhen. Das Gebäude-managementsystem Desigo CC von Siemens Smart Infrastructure steuert und überwacht die Klimatisierung und Belüftung, während die Automatisierungs- und Steuerungssysteme der Produktreihe SIMATIC von Siemens Digital Industries die erforderlichen Licht- und CO₂-Werte für optimale Wachstumsbedingungen der Pflanzen regelt. Die Frequenzumrichter der Produktreihe SINAMIC stellt zusammen mit den Automationsstationen die richtige Nährstoff- und Wasserversorgung der Pflanzen sicher. Die Stromverteilung der Grow-Racks, also der Regale, in denen die Pflanzen wachsen, erfolgt über elektrische Komponenten der Produktreihe SENTRON. Die Komponenten der Produktreihe SCALANCE bilden ein Kommunikationsnetz, das diese Automatisierungstechnologien miteinander verbindet und gleichzeitig die Anlage mit Cybersicherheitslösungen von Siemens schützt. Siemens Xcelerator ist eine offene digitale Geschäftsplattform, die es Kunden ermöglicht, ihre digitale Transformation einfacher, schneller und in großem Umfang zu beschleunigen. Kernstück ist ein ausgewähltes Portfolio vernetzter Hardware und Software, ein leistungsstarkes Ökosystem von Partnern und ein umfangreicher Marktplatz.
Geschlossener Wasserkreislauf
Das System von Bustanica ist so konzipiert, dass die Pflanzen durch einen geschlossenen Wasserkreislauf bewässert werden, um die Effizienz des Wasserverbrauchs zu maximieren. Verdampfendes Wasser wird zurückgewonnen und erneut dem System zugeführt, wodurch im Vergleich zum herkömmlichen Freilandanbau bei gleicher Leistung 250 Millionen Liter Wasser pro Jahr eingespart werden. Die 330.000 Quadratmeter große Anlage benötigt 95 Prozent weniger Wasser als konventionelle Landwirtschaft und liefert jährlich 1 Million Kilogramm Gemüse, das frei von Pestiziden, Herbiziden und Chemikalien ist.
„Wir sind stolz darauf, mit Emirates Crop One an einem Projekt zu arbeiten, das die Landwirtschaft verändert, frischere Lebensmittel liefert und gleichzeitig den Wasserverbrauch und die Transportkosten senkt“, sagte Franco Atassi, CEO von Siemens Smart Infrastructure im Nahen Osten. „Bustanica setzt in seiner vertikalen Farm auf intelligente Infrastruktur, um den Betrieb nachhaltig zu skalieren, und wird so ein Vorbild für andere vertikale Farmen auf der ganzen Welt. Die heute installierte Infrastruktur wird in Zukunft den Einsatz von maschinellem Lernen und künstlicher Intelligenz ermöglichen.“
Die Produkte von Bustanica sind zunächst für Fluggäste bestimmt, die von und nach Dubai fliegen. Das Unternehmen plant außerdem, Blattgemüse und andere Produkte in lokalen Supermärkten zu verkaufen. Da das Gemüse in einer kontrollierten Umgebung angebaut wird, können Verbraucher es direkt aus der Verpackung essen.
Bis zu 100 Mal produktiver als herkömmliche Landwirtschaft
„Emirates Flight Catering investiert ständig in die neuesten Technologien, um die Kundenzufriedenheit zu maximieren, Betriebsabläufe zu optimieren und unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Bustanica trägt zur Sicherung unserer Lieferkette bei und bietet unseren Kunden hochwertige Produkte aus lokalem Anbau“, sagte Kieran Dowd, General Manager von Emirates Crop One und Vice President, Sourcing Solutions, bei Emirates Flight Catering. „Die von Siemens gelieferten Technologien tragen dazu bei, die Lebensmittelproduktion näher an den Verbraucher zu bringen, und macht damit unseren Betrieb effizienter und nachhaltiger.“
Vertikale Anbauflächen sind bis zu 100 Mal produktiver als der Freilandanbau, da sie 95 Prozent weniger Wasser verbrauchen und keine Pestizide oder Chemikalien benötigen. Diese Methode ermöglicht es Landwirtschaftsbetrieben, Licht, Temperatur, Wasser und Kohlendioxidgehalt zu steuern und den Ertrag und die Effizienz zu maximieren, sodass sie ganzjährig und in Verbrauchernähe anbauen können. Die Branche expandiert, um Herausforderungen wie Ernährungsunsicherheit, begrenzte Anbauflächen, Arbeitskräftemangel und die steigende Nachfrage nach pestizidfreien Produkten zu bewältigen.
Bild oben: Der Anbau in vertikalen Farmen ist erheblich ressourcenschonender als herkömmliche Anbaunmethoden. Foto: Bustanica
