Mehrheit würde Kunstfleisch probieren
In-vitro-Fleisch wird außerhalb eines lebenden Organismus aus Muskelstammzellen hergestellt. Dabei werden einem Rind oder Schwein…
PIK: Nachhaltige Landwirtschaft nicht aufgeben
Der Krieg in der Ukraine wirkt sich auf das weltweite Nahrungsmittelsystem aus, zusätzlich zu der…
Artenvielfalt bewahren ohne Hungerkrise: Schutzgebiete mit Umsicht planen
Große Landflächen radikal für Tiere und Pflanzen reservieren – das könnte die Menschheit in den…
Algenfarm für zu Hause
Algen sind eine beliebte Komponente in asiatischen Gerichten. Fans von Algen und alle, die diese…
12 Millionen Tonnen verschwendete Lebensmittel pro Jahr
Morgen am, 29. September 2021, findet bereits zum zweiten Mal der Internationale Tag gegen Lebensmittelverschwendung…
Gemüseanbau mitten in der Stadt
Der Trend geht klar in Richtung nachhaltige Ernährung, immer mehr stehen Qualität und Regionalität im…
Mikroben – eine nachhaltige Proteinquelle
Mikroben spielen seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle in unseren Lebensmitteln und Getränken – von Käse…
Rückgang bei Aquakulturbetrieben in Deutschland
Im Jahr 2020 erzeugten die knapp 2.300 Aquakulturbetriebe in Deutschland rund 18.600 Tonnen Fisch. Wie…
Nutztierhaltung umweltverträglicher gestalten
Die Nutztierhaltung schädigt Luft, Böden, Gewässer und sie belastet das Klima. Die negativen Auswirkungen lassen…
