Fischerei am Meeresgrund setzt vermehrt Kohlenstoff frei
Plattfische und Garnelen werden in der Nordsee mit Schleppnetzen gefischt, die über den Meeresboden gezogen…
Die Zukunft der Landwirtschaft in Oberhausen
Mit der Einweihung des ALTMARKTgarten auf dem Dach des Oberhausener Jobcenters fiel am 26. September…
Es ist viel weniger Fisch im Meer, als angenommen
Es steht schlecht um die Fischbestände im Meer. Bislang galt als Hauptursache der Überfischung, dass…
Die Zukunft der Landwirtschaft ist vertikal
Damit Nahrungsmittelproteine trotz zunehmend extremer Wetterlagen und steigender Umweltbelastungen in Zukunft nicht Mangelware werden, setzen…
Kohlendioxid als Rohstoff für chemische Zwischenprodukte
Eine Forschungskooperation entwickelt klimaneutrale Produktion mit Hilfe von Bakterien aus dem Rinderpansen – Das BMBF…
Bierbrauen: Unabhängig mit CO₂ aus eigener Produktion
Im Sommer 2022 lernten viele Menschen, dass ohne CO₂ nichts geht in der Brauerei. Weltweit…
Ökologischer Landbau wächst dynamisch
Der Trend in der Landwirtschaft zur Umstellung vom konventionellen auf den ökologischen Landbau hält laut…
Zukunftsfähige Lebensmittel- und Ernährungsforschung
In den vergangenen Jahren sind die globalen gesellschaftlichen Herausforderungen im Bereich Lebensmittel und Ernährung immer…
Krones zeigt nachhaltige Lösungen auf der Anuga FoodTec
Welche Herausforderungen beschäftigen Getränke- und Lebensmittelproduzenten rund um den Globus? Einerseits geht es Sicherheit im…
Ernährungswende brächte Volkswirtschaften Billionen
Eine umfassende Transformation der Agrar- und Ernährungssysteme auf der ganzen Welt würde zu sozioökonomischen Gewinnen…
Schweiz: Geschlossener Kreislauf für Milchflaschen
Die Schweizer Milchindustrie stellt bei den Flaschen schrittweise von Polyethylen (PE) auf PET um. Erste…
Biomasse in Bioprodukte verwandeln
Das PRIMED-Projekt, das sich der Erschließung des Potenzials ungenutzter Biomasseressourcen vor allem aus der Agrar-…
Vertical Farming: Nachhaltige urbane Lebensmittelproduktion
Zwei aktuelle Trends: Leben in der Stadt und nachhaltige Ernährung. Mit den neuen Entwicklungen des…
Die Kreislaufpizza – Zukunft der urbanen Lebensmittelsysteme
Es ist der 27. Juni 2023 in Turin. Pizzabäcker Aldo im Communitytreffpunkt Locanda nel Parco…
Die wahren Kosten der Lebensmittel vermitteln
Die Lebensmittelkette PENNY unterstützt Wissenschaftler*innen der Universität Greifswald und der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon…
